Prim Iberico Tenderloin

Nimeltään Lomo Iberico espanjaksi, nämä maukkaat sisäfileestä valmistetut makkarat on ilmakuivattu vähintään neljä kuukautta. Viipaloi ohuiksi siivuiksi ja nauti.  Erittäin ihania alkupaloina. Loistavaa punaviinin kera.