Montaraz Sliced All-Natural Iberico Shoulder Jamon

Clasificación: Etiqueta Verde – mínimo 50% Ibérico, de pastoreo en libertad, dieta de cereales, plantas silvestres y hierbas
Pieza: Paleta
Tiempo de curación: 24+ meses
Peso: 100 g
Región: Salamanca
Notas: Libre de nitratos y nitritos

Esta paleta de jamón Montaraz loncheada es totalmente natural, y se nota la diferencia. Montaraz es una empresa familiar innovadora, dirigida por sus jóvenes. Se comprometen a producir jamón 100% natural, sin nitratos, nitritos ni ningún otro ingrediente: solo jamón, sal marina y tiempo. Si bien esto hace que la curación sea más laboriosa, lo han dominado a la perfección. Esta paleta ibérica es una de las favoritas, menos salada que sus homólogas industriales.